一、材料准备
主料：鸡蛋液一个（50克左右）、高筋面粉200克
辅料：奶粉25克、盐2克、细砂糖20克、酵母3克、黄油20g、椰蓉馅：椰蓉40g、蛋液20克、黄油40克、糖霜20g
二、制作步骤
步骤1、除黄油外所有配料放入厨师机（手揉）混合均匀成团
步骤2、面团揉成可以拉膜后加入软化的黄油揉至拉出薄膜，进行发酵至两倍大。
步骤3、制作椰蓉馅，黄油软化后加入糖粉搅拌均匀，分两次加蛋液。
步骤4、加入椰蓉混合均匀后放冰箱冷藏备用
步骤5、发酵好的面团拿出来按压排气
步骤6、分成团裹上保鲜膜，松弛十分钟。
步骤7、把面团和椰蓉馅弄成自己喜欢的形状，进行二次发酵。
步骤8、烤箱预热，刷上蛋液。
步骤9、烤箱180度，15-20分钟，注意随时观察，避免焦黄。
