双丝鸡蛋花环

一、材料准备

主料：鸡蛋1个、盐适量

辅料：小葱1根、土豆1个、红薯1个

二、制作步骤

步骤1、1、准备土豆、红薯、鸡蛋

步骤2、2、红薯、土豆去皮；

步骤3、3、鸡蛋蛋清和蛋黄分离；

步骤4、4、土豆红薯切丝；

步骤5、5、红薯土豆丝拌上蛋清，加少许盐；

步骤6、6、平底锅刷上油；

步骤7、5、双丝铺在锅中煎，摆成花环状；

步骤8、8、加入鸡蛋黄一起煎；

步骤9、9、煎固定后翻面；

步骤10、10、撒上葱花，好了！