一、材料准备
主料：韭菜1把、鸡蛋1个
辅料：虾皮1把、食用油适量、盐适量、五香粉1勺、煎饼一张、蚝油适量
二、制作步骤
步骤1、一把韭菜洗净
步骤2、切碎
步骤3、放入碗中加少许食用油拌匀防止出水
步骤4、打一个鸡蛋炒散
步骤5、凉凉备用
步骤6、韭菜中加入鸡蛋碎虾皮适量蚝油盐，拌匀
步骤7、买来的煎饼
步骤8、一张分成两半
步骤9、铺上韭菜馅，包成长方形的盒子
步骤10、平底锅中加入少许油放入盒子小火慢煎
步骤11、降至一面金黄翻面继续煎
步骤12、两面煎至金黄色出锅装盘
步骤13、酥脆美味的韭菜盒子完成
三、烹饪技巧
煎的时候一定要小火防止糊底