鲜美的蛤蜊，嫩滑的虾滑，爽脆的黄瓜，这样的搭配你是否尝试过？今天分享的这道超美味的方子，把这几样食材巧妙的组合在一起，再加上干贝鲜上加鲜，绝对会让全家人食欲大开！
一、材料准备
主料：鲜虾仁400g、蛤蜊15~20只
辅料：干贝10颗、黄瓜半根、胡萝卜丁20g、洋葱丁20g、玉米淀粉（生粉）5g、蒜末3g、生抽2g、盐1g、蛋清1个、生姜1片、植物油适量、葱花适量
二、制作步骤
步骤1、10颗干贝提前用清水泡发。干贝也可以换成虾皮、银鱼等食材。
步骤2、400g鲜虾仁切成小丁。
步骤3、把20g洋葱丁和20g胡萝卜丁倒入料理杯中。
步骤4、加入1个蛋清、5g玉米淀粉（生粉）和2g生抽。蛋清和淀粉都可以让虾泥的口感更加嫩滑。如果宝宝对鸡蛋过敏，可以不加蛋清。
步骤5、用料理机搅打成细腻的虾泥备用。
步骤6、把蛤蜊倒入汤锅中，加入1片生姜，大火煮开。
步骤7、煮至蛤蜊张嘴，立即捞出。注意不要煮太久，不然肉质变老就失去鲜嫩口感了。
步骤8、把适量虾泥填入蛤蜊中。
步骤9、开口朝上装入盘中。
步骤10、冷水上锅，水开后大火继续蒸10分钟。
步骤11、半根黄瓜削皮后切小块。
步骤12、平底锅热锅少油，倒入蒜末和干贝，翻炒出香味。
步骤13、接着把黄瓜块倒入一起翻炒均匀，注入500g温水。
步骤14、加盖中火煮约12分钟后，调入1g盐，拌匀关火。
步骤15、把汤汁淋入蒸好的蛤蜊上。
步骤16、撒上适量葱花，开吃！
步骤17、冷却后可以放入冰箱冷藏
步骤18、完成
三、烹饪技巧
工具：蒸锅、锅
熟练耗时：50mins（不含泡发时间）
参考月龄：2岁及以上
适合对象：对以上食材不过敏的宝宝
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