牛角面包想要做的好吃呀，食材一定不能马虎！而这款牛角包的“灵魂“就是它——来自新西兰原产地的安佳”烘焙家族“。这可是我多年烘焙的经验之谈，安佳黄油做出来的牛角包口感更松软，安佳全脂牛奶的奶香又格外纯正，而安佳稀奶油是肉眼可见的细腻顺滑。 我试过很多次了，用它们做出来的牛角包蓬松柔软、奶香浓郁、组织丰富。不论是当早餐搭配牛奶，还是下午茶搭配咖啡，都是实力派！大家快来一起学做吧！
材料准备：
主料：高筋面粉300克、耐高糖酵母4克
辅料：安佳牛奶90克、安佳稀奶油60克、全蛋液一个、糖粉35克、安佳黄油40克、盐2克、白芝麻适量
制作步骤：
步骤1、准备好所有食材。
步骤2、把除黄油和盐以外的所有食材放入厨师机中，牛角面包好吃的灵魂：新西兰进口的安佳全脂牛奶和安佳稀奶油，家中常备质地柔滑，可以提高面团筋力，增加营养。
步骤3、低速搅拌面团揉至扩展状态。
步骤4、放入软化好的安佳黄油和盐。
步骤5、揉至完全扩展状态出手套膜。
步骤6、面团整形后，盖好保鲜膜进行一次发酵。
步骤7、室温环境下发酵至两倍大约一小时，按压不回缩就是发好了。
步骤8、拿出来排气等分成八个剂子滚圆，盖保鲜膜松弛10分钟。
步骤9、揉成水滴状。
步骤10、擀成倒三角形，顶部宽的部分向左右擀开三角形长约30厘米。
步骤11、擀好后，顶端剪个小口子，从顶端往下卷起来收紧两边。
步骤12、端口搓细，牛角两端弯起形成牛角状。
步骤13、二次醒发至一倍大后，表面刷蛋液，撒适量芝麻。
步骤14、烤箱预热后上下火180度烤15分钟即可。
步骤15、松软拉丝奶香味十足的牛角包做好啦，因为加入了安佳黄油和安佳稀奶油，口感更加蓬松柔软越嚼越香～
