冬天吃一碗热腾腾的水饺，是再美妙不过的事。水饺，馅料很多种，韭菜猪肉是传统口味，不过孩子不太喜欢韭菜，今天包白菜猪肉馅儿。
一、材料准备
主料：饺子皮500克、圆白菜1个
辅料：馅料制作、猪五花肉350克、盐适量、生抽2匙、蚝油1/2匙、花生油1勺、芝麻油1勺、糖适量、鸡精适量
二、制作步骤
步骤1、准备圆白菜一个，把每片叶子掰下，把梗去除。
步骤2、烧半锅水，水开后放入白菜煮1左右分钟（煮软就可以）
步骤3、捞起白菜晾凉沥干水分
步骤4、将白菜切碎
步骤5、放入纱布里
步骤6、挤去多余水分。
步骤7、将白菜和猪肉馅拌匀，加入2勺生抽，半勺蚝油，一勺芝麻油，一勺花生油，少许糖、盐，放入少许姜蒜水（超市里有卖姜汁和蒜汁，也可以用这个）
步骤8、和好馅了。
步骤9、开始包饺子。关于包饺子的方法，也有很多种。我也只会最简单的这种。
步骤10、放入馅，将饺子皮对折，捏紧。
步骤11、一边折三个褶。
步骤12、一共六个褶子，肚子圆圆的。
步骤13、以上份量包了50个。
步骤14、烧水，开煮，浮起来后加入半碗冷水再次水开后就可以了。
步骤15、调一个蘸水就可以吃啦！蒸也可以。
三、烹饪技巧
白菜稍微煮一下挤掉水分再包，避免在煮饺子的过程中出水，如果饺子捏的不紧就容易开口。