冬天是吃白菜的季节，应季而吃，更宜养生
一、材料准备
主料：五花肉400克、小白菜200g
辅料：蚝油1勺、生抽1勺、盐少许、鸡蛋清2个、料酒1小勺、胡萝卜半根、煮汤用水约1000ml
二、制作步骤
步骤1、五花肉切成小块
步骤2、胡萝卜切片
步骤3、搅拌成肉泥
步骤4、加入生抽，蚝油，盐，料酒，搅拌均匀
步骤5、加入蛋清，搅拌均匀
步骤6、白菜切成2段
步骤7、煮开水，再下锅丸子
步骤8、加入白菜，大火5分钟出锅
步骤9、鲜甜可口的白菜丸子汤就做好了
三、烹饪技巧
加丸子的时候，转小火，待丸子加完转大火