材料准备：
主料：鸡蛋三个、鸡肉自选
辅料：蒜苗三四根、红油豆瓣适量、料酒适量、酱油自选、白糖一点、淀粉可选、油自选、白菜可选
制作步骤：
步骤1、锅烧热加油晃晃匀，扔上堆提前备好的鸡肉碎，生熟都可以腿胸看心情
步骤2、中小火把肉划拉干，根据肉量和自己扛辣程度往里擓豆瓣
步骤3、随便扒拉两下倒蒜……杆？顺道淋些料酒进去给锅降降温给肉去去味
步骤4、努力划拉到蒜白挺香锅挺干，根据肉量和个人喜好往里点糖加酱油
步骤5、拿不准用量可以偷摸揪点尝尝小心烫，缺啥赶紧补味道合适了关火挪出去一半拌面用
步骤6、锅里加水大火煮开，看情况补盐补酱油，调下味道和颜色
步骤7、倒上两三个之前煎好(搁冷冻囤起来用前挪冷藏化过冻)的蛋
步骤8、顺手撕上把白菜叶，盖上盖子中小火咕嘟到菜熟蛋有味，正常要不了十分钟
步骤9、关火把菜蛋挪到盘子里，重新开火勾个小薄芡撒上把蒜叶再关火往蛋上一浇就好了
步骤10、走了哟，明天见~
