牛扎小饼干

2023-10-18 08:51:13

材料准备:

主料:棉花糖100克、无盐黄油45克

辅料:全脂奶粉40克、蔓越莓(或奥利奥碎)20克、台湾小奇福饼干适量(我一般用300克左右)

制作步骤:

步骤1、首先准备好材料,蔓越莓干切碎点备用

牛扎小饼干

步骤2、不粘锅放入黄油,开小火用刮刀轻轻搅拌至融化

牛扎小饼干

步骤3、黄油完全融化后,倒入棉花糖,用刮刀慢慢搅拌,直到棉花糖完全融化

牛扎小饼干

步骤4、温馨提示:当你看到这个样子的时候,还不行,要继续炒,这还没完全融化

牛扎小饼干

步骤5、这样子才行

牛扎小饼干

步骤6、棉花糖完全融化后,再加入全脂奶粉,关火,趁着余温翻拌均匀

牛扎小饼干

步骤7、再加入事先准备好的蔓越莓干或奥利奥碎饼干

牛扎小饼干

步骤8、翻拌均匀待用

牛扎小饼干

步骤9、拿出准备好的小饼干,揪一小块搓圆放在饼干上,再用另一块饼干压上去

牛扎小饼干

步骤10、就这样依次做好,放的时候不要靠太近,不然热的时候容易粘一起,也可以跟我一样叠起来放

牛扎小饼干

步骤11、超级拉丝

牛扎小饼干

步骤12、装盒

牛扎小饼干

烹饪技巧:

1.棉花糖不要炒太久,不然凉了就会比较硬

2.夹馅趁热操作,带手套就不会粘手

3.刚做好拉丝效果很好,完全冷却后就不会这么拉丝,但一样好吃,如果还想拉丝那就只能放微波炉加热一下再吃了