材料准备:
主料:棉花糖100克、无盐黄油45克
辅料:全脂奶粉40克、蔓越莓(或奥利奥碎)20克、台湾小奇福饼干适量(我一般用300克左右)
制作步骤:
步骤1、首先准备好材料,蔓越莓干切碎点备用
步骤2、不粘锅放入黄油,开小火用刮刀轻轻搅拌至融化
步骤3、黄油完全融化后,倒入棉花糖,用刮刀慢慢搅拌,直到棉花糖完全融化
步骤4、温馨提示:当你看到这个样子的时候,还不行,要继续炒,这还没完全融化
步骤5、这样子才行
步骤6、棉花糖完全融化后,再加入全脂奶粉,关火,趁着余温翻拌均匀
步骤7、再加入事先准备好的蔓越莓干或奥利奥碎饼干
步骤8、翻拌均匀待用
步骤9、拿出准备好的小饼干,揪一小块搓圆放在饼干上,再用另一块饼干压上去
步骤10、就这样依次做好,放的时候不要靠太近,不然热的时候容易粘一起,也可以跟我一样叠起来放
步骤11、超级拉丝
步骤12、装盒
烹饪技巧:
1.棉花糖不要炒太久,不然凉了就会比较硬
2.夹馅趁热操作,带手套就不会粘手
3.刚做好拉丝效果很好,完全冷却后就不会这么拉丝,但一样好吃,如果还想拉丝那就只能放微波炉加热一下再吃了