这是广西南宁地区的家常口味，新鲜的河鱼配上自家腌制的酸梅，酸酸辣辣的，成功激活味蕾，是一道招待客人的好菜噢～
一、材料准备
主料：罗非鱼1条、酸梅3颗
辅料：蒜适量、葱适量、姜1块
二、制作步骤
步骤1、市场买回来的罗非鱼，洗干净，两边鱼身开花刀
步骤2、葱切段，姜切片，放适量的料酒，盐，腌制15-20分钟，鱼肚子里也要抹上盐噢！
步骤3、锅里放适量的食用油，油温上来后，放鱼煎至金黄，鱼身结皮后在翻面噢～不然会碎
步骤4、自家腌制的酸梅～
步骤5、酸梅捣碎，备用
步骤6、煎好的鱼出锅
步骤7、锅里加葱姜蒜，酸梅，翻炒出香味
步骤8、加入煎好的鱼，加入适量的温水，和酱油，加锅盖煮30分钟，起间不用翻面，可以用铲子浇一些汁在鱼身上。
步骤9、煮好收汁就可以出锅啦～
