蒜苗虫草菇炒鸡蛋

一、材料准备

主料：虫草菇100克、鸡蛋三个

辅料：盐少许、蒜苗100克、耗油少许、食用油少许

二、制作步骤

步骤1、蒜苗切段

步骤2、鸡蛋打散

步骤3、虫草菇开水焯一下

步骤4、锅中烧油，放入鸡蛋

步骤5、鸡蛋炒好放入蒜苗和焯好的虫草菇

步骤6、加入一勺耗油，一点盐，炒均匀，出锅

步骤7、美味的虫草菇炒鸡蛋就好了

三、烹饪技巧

虫草菇一定要焯一下，不需要放味精和鸡精，因为虫草菇本来就很鲜