一、材料准备
主料：火鸡（5kg）1只、鸡身涂料：
辅料：黄油100克、芹菜叶1把、胡椒10克、海盐20克、鸡身内馅料：、黄油100克、胡萝卜1根、洋葱1个、蒜5瓣、芹菜杆1把、柠檬1个、迷迭香2根、薄荷叶2根、百里香3根、胡椒10克、红酒1杯、盐5克、橙子1个、配菜：、土豆2个、胡萝卜1根、洋葱半个、葡萄1串、樱桃西红柿红黄色、培根5片
二、制作步骤
步骤1、火鸡提前化冻
步骤2、去头去屁股尖
步骤3、鸡身上抹上盐和胡椒粉
步骤4、放在架子上晾2小时，把鸡身内的血水完全空出来
步骤5、准备芹菜叶，黄油柠檬抹鸡身
步骤6、芹菜叶切碎
步骤7、柠檬皮擦成碎屑
步骤8、锅内放黄油
步骤9、加入芹菜叶柠檬碎翻炒
步骤10、加盐胡椒，柠檬汁
步骤11、晾凉后涂满鸡的全身
步骤12、裹上保鲜膜至少腌制4小时
步骤13、准备鸡身内的食材
步骤14、锅内放黄油炒洋葱
步骤15、加入蒜和胡萝卜
步骤16、再加入芹菜段
步骤17、加柠檬块和一杯红酒，加少许盐和黑胡椒
步骤18、加薄荷叶、百里香、迷迭香
步骤19、晾凉后，塞入鸡肚子中
步骤20、最后在pp处塞上一个橙子
步骤21、鸡腿，翅尖处裹上锡纸，鸡腿绑好
步骤22、烤箱190度预热烤2个半小时
步骤23、烤一个小时的时候把火鸡拿出，上面铺上培根片
步骤24、再放入烤箱继续烤
步骤25、把胡萝卜，土豆用盐、胡椒、橄榄油腌好
步骤26、烤鸡剩40分钟时把土豆胡萝卜放进烤盘一起烤
步骤27、还剩15分钟时，放上洋葱继续烤
步骤28、烤好了周围放上葡萄、小西红柿点缀一下
步骤29、来一杯红酒，完美的感恩节大餐
三、烹饪技巧
烤鸡是按照每公斤35分钟的时间来换算烤制的；火鸡比较大，烤制时间长，我用的是放培根的方法，防止烤黑。也可以放锡纸，防止烤糊。
用了对角线构图法，俯拍。