一、材料准备
主料：香菇1斤、李锦记旧庄蚝油1勺
辅料：盐1克、青椒1个、小米辣4个、葱1小段、姜3片、蒜3瓣、生抽1勺、花椒6粒、大料2朵
二、制作步骤
步骤1、香菇去根儿，洗净控水备用。
步骤2、香菇切片备用。
步骤3、大葱切成豆瓣粒，姜和蒜切小粒儿备用。
步骤4、青椒切块儿备用。小米辣切椒圈备用。
步骤5、起锅烧水，水中加入盐。
步骤6、水开后下入切好的香菇片儿焯水。
步骤7、香菇焯透以后过凉水。控水备用。
步骤8、另起一锅不放油。
步骤9、下入花椒，大料干焙
步骤10、再倒入食用油，下入葱姜煸炒。
步骤11、待出香味儿后，下入香菇片儿煸炒
步骤12、加入料酒继续煸炒。
步骤13、加入李锦记旧庄蚝油进行煸炒
步骤14、加入生抽。
步骤15、下入青椒，小米辣和盐继续煸炒
步骤16、下入蒜粒，翻炒均匀后出锅装盘。
步骤17、最后上个成品图，蚝油香菇完成，感谢收看！
