巧克力大理石经常做。
一、材料准备
主料：金山吐司粉200克、牛奶或水150克
辅料：糖30克、黄油35克、盐3克、鸡蛋1个、鲜酵母9克、金龙鱼低筋70克、巧克力酱、巧克力60克、可可粉15克、糖30克、水怡10克、金龙鱼低筋20克、黄油30克、奶油（或水20克）+10克黄油30克
二、制作步骤
步骤1、准备材料
步骤2、先做巧克力酱.黄油先不放。
步骤3、巧克力有点化了关火。或隔水融化巧克力。
步骤4、再加入黄油拌
步骤5、拌好。倒进保鲜袋进冰箱
步骤6、进冰箱
步骤7、面材料加入。黄油不要➕
步骤8、揉粗膜加入黄油
步骤9、揉好
步骤10、巧克力酱放当中
步骤11、包好
步骤12、折叠3次
步骤13、分3根
步骤14、编好进模具。发酵箱开32度。湿度75
步骤15、发到模具一样高。进烤箱。上火160度下火190度。烤30分钟
步骤16、等凉了切片。开吃。
三、烹饪技巧
发酵温度一定不要高。要发酵3个小时左右