做法简单、用料简单、味道不简单的爽口小菜。
一、材料准备
主料：黄瓜1根、生姜1片
辅料：小米辣1个、小米椒1个、葱白1小段、盐1勺、糖1勺、米醋3勺
二、制作步骤
步骤1、黄瓜在淡盐水中浸泡十来分钟，洗净，去头尾，切段。
步骤2、再切条，加一勺盐，拌匀，腌制20分钟。
步骤3、葱、姜、辣椒切丝，没有小米辣，干辣椒也行。
步骤4、20分钟后倒掉腌出的水分。
步骤5、把葱姜辣椒丝放入碗中，加白糖、米醋，搅拌均匀，再腌制10分钟。味美达的醇香米醋挺不错，口感纯正、香味柔和，适合凉拌菜。
步骤6、口感鲜美、爽口开胃。
步骤7、脆、酸、辣、甜。
步骤8、很好的保持了黄瓜清香的味道，调料的量可根据自己的喜欢适当添减。
