手勤一点，必定能吃到美食，这话没毛病。
一、材料准备
主料：面粉适量、菠菜两根
辅料：土豆1个、莴笋半根、蒜苔一小把、西红柿1个、大葱少许、酱油一勺、食用油2勺、盐适量
二、制作步骤
步骤1、菠菜煮一下，捞出。放入破壁机里加一碗水，开启破壁功能，榨成汁。
步骤2、倒出备用。
步骤3、取面粉适量，我做的两人份。
步骤4、菠菜汁倒入面粉，和面。
步骤5、和面。
步骤6、成型，饧面20分钟。
步骤7、备料：葱末，莴笋丁，蒜苔丁，土豆丁，西红柿丁，豆腐丁。
步骤8、红油五成，依次放入葱末，莴笋丁，土豆丁，蒜苔丁，西红柿丁，豆腐丁翻炒。
步骤9、加红烧酱油，清水，煮开后放盐调味，出锅前放香菜即可。
步骤10、卤做好了，面也饧的差不多了。开始面案，把面擀开。
步骤11、擀至适当厚度，切条。
步骤12、两头一扯，面会扯的很长。
步骤13、锅开，煮面。
步骤14、开锅煮五分钟，即可捞出。
步骤15、因为是菠菜汁和面，出来的面条有种翠玉的感觉。
步骤16、浇卤。
步骤17、好了，今天给大家介绍的面食就是我们山西有名面食~~挒条。
