这个小凉拌菜太好吃了，酸甜咸辣都适中，吃一口热的肉，搭一口凉拌菜，冰与火的冲击在口腔里绽放，冰凉的萝卜和黄瓜中和了肉的腻，肉的香同时升华了蔬菜的味道，太舒服了。
一、材料准备
主料：萝卜2个、黄瓜1根
辅料：大蒜3-5瓣、香菜100g
二、制作步骤
步骤1、黄瓜、萝卜和香菜洗净。准备一个干净的大盆。
步骤2、黄瓜切丝，放进大盆里。
步骤3、萝卜切丝，放进大盆里。
步骤4、蒜和香菜切末，也放入大盆里。
步骤5、加入调料，搅拌均匀即可。调料：香油1勺，花椒油半勺，生抽2勺，醋4勺，白糖1勺，盐1勺，辣椒油量力而行
三、烹饪技巧
几种常见的萝卜拌凉菜都是很美味的，用其他种类的萝卜也是可以的。
还有一种红萝卜是球型的，那种口感更辣一点，谨慎选择。
萝卜比较容易流失水分，拌凉菜要选择新鲜的萝卜。