一、材料准备
主料：雄鱼块1块、豆鼓适量
辅料：蒜末1茶匙、姜丝适量、辣椒粉适量、蒸鱼酱油2勺、料酒1勺、盐适量
二、制作步骤
步骤1、准备好食材，鱼块划上花刀，蒜切未，姜切丝
步骤2、鱼块上抹上一层盐，放上姜丝
步骤3、加勺料酒腌制十分钟
步骤4、放入蒸锅上汽蒸八分钟
步骤5、倒去蒸鱼水和姜丝
步骤6、摆上新的姜丝和葱
步骤7、锅中热油爆香蒜末
步骤8、倒入辣辣粉
步骤9、倒入豆鼓，关火
步骤10、加2勺生抽
步骤11、搅拌均匀
步骤12、淋入鱼块上即可
步骤13、香辣又美味
三、烹饪技巧
这种做法适合蒸所有喜欢吃的鱼，吃的人多可以蒸整条，蒸整条鱼时间记得久蒸下哦！