青椒炒肉丝

材料准备：

主料：里脊肉250克、菜椒2个

辅料：豆干200g、葱姜适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、蚝油适量、盐适量、鸡精适量

制作步骤：

步骤1、里脊肉切丝，青椒切丝，豆干切条，葱姜切末备用

步骤2、里脊肉加料酒淀粉盐白胡椒腌制15分钟

步骤3、热锅凉油入里脊肉，加一半葱姜末，肉肉炒好铲起来

步骤4、用剩下的底油入剩下一半葱姜末炒香，加青椒丝，加点盐，炒一会，待青椒炒出香味拨至锅边，入豆干，加盐，翻炒一会，最后加肉丝，加入适量生抽老抽蚝油盐糖鸡精，翻炒均匀，起锅。