橄榄煲猪扇骨

材料准备：

主料：猪扇骨半根、胡萝卜半节

辅料：生姜(1块)、橄榄(10粒)

制作步骤：

步骤1、青橄榄切半，猪扇骨飞水，一小块姜拍扁

步骤2、将上图的料都倒入砂锅内大火烧开（不盖盖子），烧开撇去浮沫转小火煲一个小时

步骤3、一个小时后把切好的胡萝卜（滚刀块）倒锅中煮熟就可以了（用筷子能插穿）撒盐开吃

烹饪技巧：

没什么小技巧，注意火就可以啦！