冷冷的冬天来一碗猪肉炖粉条吧
一、材料准备
主料：五花肉150克、红薯粉80-100克
辅料：白菜4-5颗带帮大菜叶、葱姜适量、干辣椒2-3个、八角2-4个、花椒适量、生抽适量、料酒一小勺
二、制作步骤
步骤1、白菜洗净切片备用
步骤2、五花肉切片锅里放入凉水，把切好的五花肉片冷水下锅放入少许料酒。大火煮开后，捞去浮沫，然后把五花肉出过凉水清洗一遍。
步骤3、锅中放入适量食用油，油热后放入花椒，八角，葱姜干辣椒炒香放入焯好水的五花肉片，放入适量的生抽，料酒，翻炒大约30秒，把切好的白菜倒进锅里翻炒均匀放入少许的水，炖大约两分钟啊准备好的红薯粉条放进锅中，炖十分钟左右，就可以出锅了。
三、烹饪技巧
最后炖的时间根据粉条熟没熟确定来确定。炖的时候要勤翻炒一下，以防粘锅。