一个人也要好好吃饭。
材料准备：
主料：鸡腿2个、榨菜小半碗
辅料：料酒1勺、蚝油1勺、酱油2勺、食用油适量、姜末1勺、老抽1勺、鸡蛋1个、葱花适量
制作步骤：
步骤1、鸡腿洗净切小丁。
步骤2、鸡丁放料酒，蚝油，酱油拌匀阉制20分钟左右。
步骤3、锅中放油，下姜末炒香。
步骤4、下鸡丁炒变色。
步骤5、放入榨菜碎。
步骤6、加点老抽上色。
步骤7、炒好的鸡丁盖在闷好的砂锅饭上，再打个鸡蛋，闷2分钟。
步骤8、撒点葱花就完美了。
烹饪技巧：
榨菜我是用温水洗过几遍的，否则怕太咸了。
因为喜辣，所以最后我是加了几个小米辣的。