两款下饭小菜

2023-09-19 21:22:48

材料准备:

主料:腌脆萝卜:、萝卜1个

辅料:蒜末1勺、酱油3勺、辣椒面1茶匙、盐1茶匙、泡椒10个、泡椒汤2勺、陈醋3勺、小米辣1个、腌黄瓜:、盐1茶匙、蒜末1勺、葱一段、干辣椒3个、花椒一勺、生抽4勺、蚝油1勺、陈醋4勺、白糖1勺

制作步骤:

步骤1、萝卜去皮切片,放一勺盐和少许辣椒面腌制15分钟,出汤后倒掉,用清水冲洗一遍

两款下饭小菜

步骤2、盆里加入以上腌萝卜的所有调料,搅拌均匀

两款下饭小菜

步骤3、装进开水烫过的密封罐,我还盖了层保鲜膜,盖上盖子冰箱密封储存,隔夜吃就可以

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步骤4、黄瓜洗净切条加一勺盐,腌制15分钟下汤后,倒掉汤,用清水冲洗一遍

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步骤5、准备葱末蒜末,干辣椒、花椒

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步骤6、备一份酱汁;生抽、蚝油、陈醋、白糖搅匀

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步骤7、锅中热油,加入葱末蒜末,干辣椒、花椒中小火爆香

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步骤8、加入备好的酱汁,混合均匀关火

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步骤9、把做好的酱汁和黄瓜混合拌匀,装进密封罐,我盖了层保鲜膜,盖上盖子冷藏密封,隔夜后吃

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