一、材料准备
主料：鸡腿块500克、姜5片
辅料：蒜7-8瓣、料酒2勺、洋葱半个、青椒1个、胡萝卜半根、鹌鹑蛋（可不放）10个
二、制作步骤
步骤1、鸡腿肉泡水十分钟，洗净
步骤2、放两勺料酒抓匀腌制十分钟
步骤3、把洋葱、胡萝卜、青椒、一颗蒜都切片
步骤4、蒜、姜、洋葱炒香
步骤5、放入鸡块炒熟
步骤6、这个样子就成
步骤7、再放青椒和胡萝卜、蒜瓣
步骤8、倒入三杯汁
步骤9、倒入清水刚要没过食材
步骤10、大火煮开，中小火慢炖20分钟左右收汁就可以
步骤11、很入味哦炒香
三、烹饪技巧
鹌鹑蛋是提前煮好剥壳的，大火煮开后一起焖煮几分钟就可以。也可以不放。可以给孩子加菜，真的很入味