秋季后吃藕的机会也是很多的，藕煲排骨汤也很受好感好吃又营养，藕生吃脆甜，但很少，最简单做法就是炒藕片，炒藕片中用醋做的方式具多，吃藕最简单又营养，还提高免疫力、营养价值高，含膳食纤维、维生素和多种矿物质，藕中独立成份含鞣质，有健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于胃纳不佳、食欲不振所以用糖醋是很不错选择的做法。
一、材料准备
主料：莲藕1节、葱、蒜15克
辅料：白糖适量、香醋二勺、盐适量
二、制作步骤
步骤1、装盘成品
步骤2、去皮后藕
步骤3、配食材，藕，胡萝卜、葱，
步骤4、用片后的藕盐水浸泡一下
步骤5、开油锅下葱末
步骤6、下藕片翻炒加入醋
步骤7、加入家乐鸡精
步骤8、加入胡萝卜和鸡精调味
步骤9、装盘好美味
步骤10、成品开吃啦
三、烹饪技巧
藕切片后可用盐水浸泡，其一干净二免变色，糖醋藕来说，藕本身有含糖量，糖醋时糖不必加太多，谢谢关注，互学交流。