糖醋茄子

材料准备：

主料：茄子两根、陈醋2勺

辅料：糖3勺、盐少许、蒜6瓣、生抽少许、淀粉适量

制作步骤：

步骤1、长茄子，切成长6cm，厚1.5cm的条，我切了3条茄子

步骤2、撒少许盐，稍腌制，加淀粉翻拌（淀粉多撒点）要裹住茄子哦

步骤3、油温6成热下锅炸，至金黄捞出

步骤4、锅中留底油，下入蒜末煸香，再倒入生抽，盐，醋，糖，水调和的汁

步骤5、加入水淀粉勾芡，倒入炸好的茄子（这步忘了拍）

步骤6、出锅装盘，酸酸甜甜，老醋特有的香味非常好吃