西葫芦也叫角瓜和虾仁是绝配佳人。两人份
材料准备：
主料：西葫芦1个、葱适量
辅料：盐适量、虾6～8头、鸡蛋2个、鸡精、白胡椒粉
制作步骤：
步骤1、备料
步骤2、虾仁切块。保留虾头
步骤3、热油炒虾头把虾油炒出来。放葱花炒香
步骤4、放入西葫芦炒软
步骤5、加开水150毫升左右。加入虾仁煮熟。放适量盐。白胡椒。鸡精。
步骤6、在同时也另起锅煮面。打两个荷包蛋。面条我用的是荞麦面更爽滑健康
步骤7、面可以是手擀面或者挂面
步骤8、面煮熟过凉水。捞出放入荷包蛋和香菜。浇上西葫芦虾仁卤子。就可以了。
步骤9、鲜美。
