自己喜欢比较爱吃猪脚姜，但每次在外面买的都有点难入口，后来自己尝试自己煮
一、材料准备
主料：猪脚一只、甜醋2支
辅料：老姜一斤、鸡蛋6～8个、盐少许、清水500克、黄冰糖小块
二、制作步骤
步骤1、老姜洗净拍扁，当然也可以切片，看个人喜欢
步骤2、拍扁的老姜用锅翻炒烘干
步骤3、猪脚斩件飞水
步骤4、飞好水的猪脚沥干水放锅内翻炒干
步骤5、鸡蛋凉水下锅煮熟，去壳待用
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步骤6、把翻炒过的老姜和猪脚放进一个自己喜欢的锅，我喜欢陶瓷累的，然后加上两瓶甜醋、老冰糖、清水大火煮开，转小火煮半小时，加鸡蛋，然后关火焖着，待凉后再翻煮，看自己喜欢煮，途中可以试试味，一般煲两天，鸡蛋喜欢嫩的每次煮就捞起，喜欢铁可以一起煮
三、烹饪技巧
鸡蛋喜欢嫩的每次翻煮就捞出来哦