好吃又漂亮的各种颜色小圆子,用蔬菜粉调色,不加任何添加剂,天然健康,搓一搓,煮一煮,一碗热乎乎的甜汤就出炉了,很适合初冬!
一、材料准备
主料:糯米粉各30克、紫薯粉3克
辅料:甜菜粉3克、菠菜粉3克、南瓜粉3克、冰糖10克、清水适量
二、制作步骤
步骤1、准备各种颜色果蔬粉
步骤2、先称30克糯米粉,待用
步骤3、加入3克紫薯粉,将紫薯粉和糯米粉先搅拌均匀
步骤4、加入适量的清水,揉成团
步骤5、再搓成长条,揉成小圆子
步骤6、同上面做法一样,准备30克糯米粉
步骤7、加3克甜菜粉
步骤8、加适量清水,揉成团
步骤9、搓成小圆子
步骤10、准备3克菠菜粉
步骤11、加入面粉
步骤12、加适量清水,揉成团
步骤13、搓成绿色小圆子
步骤14、黄色的南瓜圆子也同上面操作步骤一致,一次吃不完的小圆子可以冰冻起来,下次再吃
步骤15、开始煮小圆子,锅加适量清水,加冰糖
步骤16、水烧开,冰糖融化,加入小圆子
步骤17、待小圆子浮起来,就熟了
步骤18、汤和小圆子共同盛起
步骤19、多彩小圆子甜汤,完成
三、烹饪技巧
煮小圆子的时候,待水烧开再放下去,这样不好粘锅底。
应用课堂拍摄知识:俯视拍摄法。