这个是我老家的小零食，既可以止咳化痰，又能解馋，哈哈，帮助消食的，糖尿病患者不宜食用
一、材料准备
主料：姜一块、橄榄500克
辅料：白糖150克
二、制作步骤
步骤1、把橄榄和姜洗干净
步骤2、用石杵捣碎
步骤3、姜也捣碎
步骤4、全部捣碎后撒上白砂糖，拌匀
步骤5、白砂糖可以适量多一点，既可以中和橄榄的酸涩；又可以防腐（白糖是天然的防腐剂）
步骤6、拌匀后盖上保鲜膜放冰箱冷藏，每天拿出来搅拌一下，（我每次拿出来总会少一些，太好吃了！）
步骤7、这个是腌了三天的橄榄，它已经褪去了稚嫩的绿色。可以装瓶子里密封保存，放冰箱里大概能保存一个月，还是要尽快食用哒！
步骤8、可以直接吃，也可以泡水喝我每年冬天都要吃掉好多橄榄，嗓子不舒服的时候、轻微咳嗽的时候可以每天多喝几杯橄榄水缓解（严重的还是要去看医生哈）
步骤9、百度一下
三、烹饪技巧
每天给橄榄搅拌一下，以免上面的没有腌到导致发霉变质