鸡翅肉嫩鲜美，加上干香菇特有的香味，胡萝卜，土豆煮至软糯，真的好吃又下饭！
材料准备：
主料：鸡全翅5个、土豆1个
辅料：胡萝卜1根、干香菇8朵、姜少许、蒜3瓣、葱3根、八角2个、香叶2片、油少许、料酒1勺、黄豆酱1勺、盐少许、蚝油1勺、生抽1勺、老抽1勺、胡椒粉少许、冰糖6粒
制作步骤：
步骤1、干香菇提前温水泡发
步骤2、胡萝卜，土豆切滚刀块
步骤3、鸡翅剁成小块
步骤4、反复冲洗几遍，去除里面的血水
步骤5、姜，蒜切成粒
步骤6、起锅烧油，下入姜蒜炒出香味
步骤7、下入鸡翅煸炒，加入一勺料酒去腥
步骤8、下入一勺黄豆酱，翻炒均匀
步骤9、倒入土豆，胡萝卜，翻炒均匀
步骤10、倒入足量的清水，差不多漫过鸡翅
步骤11、加入蚝油，生抽，老抽，胡椒粉，冰糖，八角，香叶，大火煮开
步骤12、加入提前泡好的干香菇，转小火焖40分钟，尝一下咸淡，加少许盐调味
步骤13、大火收汁，起锅装盘，撒上葱花
