万圣节南瓜小饼干

2023-06-07 10:57:01

一、材料准备

主料:无盐黄油50g、糖粉20g

辅料:蛋糕粉170g、南瓜泥60g、黑巧克力适量(两小块)、玉米淀粉40克

二、制作步骤

步骤1、黄油软化,加入糖粉(白砂糖也可以)搅拌均匀。

万圣节南瓜小饼干

步骤2、倒入南瓜,碾压成泥状,混合。

万圣节南瓜小饼干

步骤3、添加干粉:低筋面粉,淀粉。

万圣节南瓜小饼干

步骤4、揉搓成光滑面团,盖保鲜膜,冰箱冷藏30分钟。

万圣节南瓜小饼干

步骤5、分成15g一个的小剂子,揉圆,用牙签压出纹路。

万圣节南瓜小饼干

步骤6、170℃,25分钟。根据自家烤箱调节,注意观察,可以用其中一个来观察是否烤熟(一定要掰开看看)。中间一定要盖锡箔纸防止烤糊。

万圣节南瓜小饼干

步骤7、巧克力融化,用牙签(有小刷子的也可以)画出图案即可。

万圣节南瓜小饼干

三、烹饪技巧

喜欢黄油和甜味的可以在原有配方基础上,各加10g。