一、材料准备
主料：红丝绒蛋糕胚：、鸡蛋4个
辅料：细砂糖40克、牛奶40克、玉米油40克、柠檬汁2克、红丝绒原液2克、低筋面粉40克、夹心：、淡奶油80克、细砂糖8克、苹果巧克力：（可以做4个苹果）、代可可白巧克力500克、红色色豆2个、棕色巧克力30克
二、制作步骤
步骤1、成品图展示
步骤2、切开图
步骤3、做法：1.先制作红丝绒蛋糕胚：将玉米油和牛奶混合搅打均匀
步骤4、2.加入低筋面粉用Z字法搅拌均匀，不要划算搅拌，避免面粉起筋
步骤5、3.蛋黄和蛋白分离，蛋白放入无水无油的打蛋盆中，蛋黄放入面糊中，加入红丝绒原液拌匀
步骤6、4.蛋白中加入柠檬汁，分3次加入细砂糖打发至湿性发泡
步骤7、5.蛋白糊和蛋黄糊分三次翻拌均匀
步骤8、6.混合好的面糊放入铺好油布的烤盘中抹平
步骤9、7.烤箱提前预热，150度中层上下火30分钟，在取出冷却备用。我用的是美的初见PT3520W智能烤箱，上下U型加热管，烘烤温度均匀，内设wifi功能，一键操作，轻松烹饪！淡淡的湖蓝色清新温雅，功能多样化，符合不同的烘烤、发酵、烘干等需求。
步骤10、8.制作苹果巧克力壳，将巧克力模具放入冰箱冷冻3分钟后取出，将400克白巧克隔水融化
步骤11、9.降温至常温状态，几乎没有温度的时候倒入模具中轻轻转动，使巧克力均匀灌在模具中，迅速倒出，去除多余巧克力，在放入冰箱冷冻3分钟脱模，剩下的巧克力可以重复加热使用。
步骤12、10.将棕色巧克力隔水融化，装入裱花袋中，挤在苹果把儿的模具中，冷冻3分钟凝固变硬
步骤13、11.将剩下的100克白巧克力加入色豆隔水融化，用毛刷沾上红色巧克力液均匀刷在表面
步骤14、12.在将做好的苹果把儿粘一点巧克力放在中间
步骤15、13.将红丝绒蛋糕胚用模具刻印出和苹果大小的形状。
步骤16、14.淡奶油加入细砂糖打发，一层淡奶油一层蛋糕胚，直到内部填满，成品冷藏保存，可放置3天，切的时候要把刀热一下。
步骤17、成品图
