材料准备：
主料：挂面120克、西红柿3个
辅料：鸡蛋3个、蒜苗2根、香菜1根、食用油适量、盐1勺、糖2勺、太太乐鲜鸡汁适量、太太乐芝麻香油适量
制作步骤：
步骤1、西红柿切丁，蒜苗、香菜待用。（蒜苗是自己发的蒜芽）
步骤2、鸡蛋打散锅底热油，鸡蛋炒熟盛出待用。（同时另一个锅烧水煮面）
步骤3、锅底热油加入蒜苗碎爆香。
步骤4、倒入西红柿丁炒出汁，加1勺盐，2勺糖，1勺酱油。
步骤5、加入炒好的鸡蛋翻炒一分钟后撒香菜碎，适量太太乐鲜鸡汁，翻炒几下关火。
步骤6、最后到入适量太太乐芝麻香油。（同时面也煮好了）
步骤7、将西红柿鸡蛋卤盖在煮好的面上拌匀就可以吃了^ω^
烹饪技巧：
西红柿划十字刀热水烫一下去皮再切丁口感会更好