一、材料准备
主料：黄花鱼2条、豆腐1块
辅料：油菜200克、野山椒4个、大蒜2瓣、姜3片、酸汤肥牛酱2勺、料酒1勺、小葱半根
二、制作步骤
步骤1、首先备齐所有的食材，油菜摘洗干净。
步骤2、黄花鱼去除内脏后，用自来水反复冲洗干净。
步骤3、葱姜蒜切成薄片和丝，豆腐洗干净后切薄片。
步骤4、热油放入葱姜蒜爆香。
步骤5、这个时候加入酸汤肥牛酱。
步骤6、小火继续慢慢炒出香味。
步骤7、锅中倒入适量的清水烧开。
步骤8、放入黄花鱼和豆腐大火烧开。
步骤9、加入料酒去腥提味。
步骤10、加入泡椒味道更足，继续中火炖煮10分钟左右。
步骤11、看见锅中汤汁，变得越来越浓稠时。
步骤12、加入洗净的油菜。
步骤13、大火烧开煮1分钟后，即可关火。
步骤14、酸辣鲜味浓的金汤黄花鱼出锅咯，营养丰富，上桌就被秒光了，绝对的下饭菜，简直不要太好吃了。
三、烹饪技巧
均衡的膳食对宝宝健康成长很关键哦，但要提醒饮食均衡还远远不够，日常饮食也有营养“缺口”，如维生素AD就不易从食物中获取充足。维生素AD能提高宝宝免疫力，促进骨骼发育、身高增长，预防近视和贫血。功夫在日常，每天还要记得补充一粒伊可新维生素AD滴剂哦~