一只猪肘太多，分做两道菜了一个当归煲手，还有就是这个红烧的。
一、材料准备
主料：猪肘1/2只(去骨)、姜1-2片
辅料：盐4g、香葱叶3匹、香叶3-4片、姜2片、蒜3个、糖5克、辣椒2个、生抽适量、老抽少量
二、制作步骤
步骤1、猪皮烧起泡微黄，冲洗干净切块。
步骤2、准备的配料。
步骤3、爆香加入糖和切好的肉肉、黄酒、生抽、老抽。
步骤4、加入黄酒。
步骤5、➕生抽1/2，倒多了没刹住车。
步骤6、➕1/3老抽。
步骤7、翻炒搅拌均匀后加入一大碗水。
步骤8、大火煮开转小火煮45′随后用大火收汁。
步骤9、起锅撒上小香葱叶算竣工了。
步骤10、开吃吧。
