秋冬季节，天气寒冷，身体需要能量相对多一些，牛肉高蛋白低脂肪非常适合食用，青椒不辣富含维生素，两者结合，加上少许简单调味料，一道全家都能享用的健康中式料理完成。开始吧！
一、材料准备
主料：嫩牛肉片150、青椒2个
辅料：蚝油1.5勺、盐2克、白砂糖2克、生抽半勺
二、制作步骤
步骤1、青椒洗净去籽，牛肉切片，使用的是李锦记旧庄蚝油，它的蚝汁含量丰富，精选肥美多汁的鲜蚝趁新鲜慢火熬制，0%添加防腐剂，非常适合家常料理。
步骤2、青椒切小块，也可以用手掰小份
步骤3、牛肉加入半勺蚝油，半勺生抽抓匀腌制I5分钟
步骤4、剩下的1勺蚝油，半勺生抽，盐，糖，加2勺水拌匀一起备用
步骤5、热锅下少许油
步骤6、下牛奶片翻炒
步骤7、牛肉片变色后捞出来放一边
步骤8、接着下青椒翻炒
步骤9、翻炒几下变色
步骤10、倒入之前的牛肉片，淋入调味汁，汁水少了即可出锅享用。
步骤11、成品
三、烹饪技巧
Tsp：牛肉选用牛里脊肉或嫩肩肉，相对比较嫩的部位。
炒的时间不要太久，久了牛肉就老了口感不好。