一、材料准备
主料：【主料】、牛肉150克
辅料：西芹150克、【辅料】、小米辣10个、姜5片、蒜1瓣、葱1根、【调料】、生抽2勺、老抽1勺、料酒1勺、蚝油1勺、鸡汁1勺、山胡椒油1勺
二、制作步骤
步骤1、西芹洗净切段，把杆和叶子分开
步骤2、牛肉顺着纹理切更有嚼劲些
步骤3、小火热油，下姜蒜小米辣煸炒出香味，再倒入牛肉
步骤4、加入2勺生抽、1勺老抽、1勺料酒，转中火翻炒3分钟
步骤5、倒入西芹的杆子，转大火爆炒2分钟，再倒入西芹的叶子翻炒片刻
步骤6、加入1勺山胡椒油翻拌均匀，撒上葱花即可出锅
