总觉得自己比人慢一拍，从小因为妈妈说吃鱼会变聪明，所以到现在养成了爱吃的习惯。
材料准备：
主料：黄花鱼一条、姜3片
辅料：大葱适量、大蒜10瓣、料酒适量、胡椒粉适量、盐适量、生抽适量、老抽适量、淀粉适量、豆瓣酱适量、尖辣椒1个、香菇2朵、海带丝适量
制作步骤：
步骤1、准备好食材葱、姜、蒜、尖辣椒、香菇。
步骤2、黄花鱼表面均匀抹盐、料酒、胡椒粉、抹上厚厚的淀粉。
步骤3、油加热，鱼放入锅中不要！动煎牢固略黄。
步骤4、翻面煎黄，抄出。
步骤5、剩下的油放入葱、姜、蒜、尖辣椒炒香略黄。
步骤6、放入豆瓣酱适量，炒出红油效果。
步骤7、加入开水，大火闷炖5分钟，转小火收汁。放入自己喜欢海带丝，香菇即可。
步骤8、很美味，孩子们都不怕辣了哈！
烹饪技巧：
豆瓣酱适量不然太辣