虾油

一、材料准备

主料：基围虾350克、油适量汤匙

辅料：姜片3片

二、制作步骤

步骤1、基围虾剪下虾头，放入小奶锅，倒入油盖没虾头，放入姜片，冷锅冷油开小火

步骤2、小火慢炸，一边搅拌一下不要粘锅

步骤3、锅里水没蒸发完以前看上去油是浑浊的，慢慢熬干

步骤4、熬到油清了，香味出来了把油倒出来，放冰箱保存，香着呢！