白菜小丸子

2023-09-19 20:23:28

材料准备:

主料:白菜叶150g、胡萝卜60g

辅料:猪肉馅60g、洋葱10g、红薯淀粉40g

制作步骤:

步骤1、将洋葱切成小碎丁。

白菜小丸子

步骤2、胡萝卜去皮,切成细丝。

白菜小丸子

步骤3、白菜同样也切成细丝。

白菜小丸子

步骤4、平底锅加入少许油。

白菜小丸子

步骤5、放入胡萝卜丝、白菜丝,炒至变软,盛出。

白菜小丸子

步骤6、将炒好的食材(包括洋葱丁)加入肉馅中,倒入红薯淀粉。用红薯淀粉看起来会有点透明,口感Q中带软。也可以用玉米淀粉替代,但口感会偏扎实些。

白菜小丸子

步骤7、搅拌至无干面粉状态。

白菜小丸子

步骤8、取适量馅料放入手心,用手搓圆成小丸子。

白菜小丸子

步骤9、放入蒸锅中,中小火蒸20分钟即可。

白菜小丸子

步骤10、做好的丸子趁热吃,口感Q弹肉弹,冷却后口感会偏硬。吃不完记得密封冷冻保存,可以放5天,吃之前回锅加热即可。

白菜小丸子

步骤11、完成

白菜小丸子

烹饪技巧:

工具:蒸锅,锅

熟练耗时:40mins

参考月龄:11个月及以上

适合对象:对以上食材不过敏的宝宝

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