新疆民族传统糕点巴哈利,我老公特别喜欢吃,就做了一版简易快手版的。不用打发,所有配料放一起搅拌匀就好了。适合初学者。
材料准备:
主料:低筋面粉200克、黄油200克
辅料:鸡蛋6个、白糖100勺、蜂蜜100勺、红糖50克、小苏打3克、泡打粉8克、核桃仁80克、葡萄干一把、红枣适量
制作步骤:
步骤1、1、黄油+蜂蜜拌匀。2、加入全部鸡蛋拌匀。3、加入白糖+红糖+泡打粉+小苏打+低筋面粉拌匀。4、把葡萄干,核桃仁,红枣,切成大碎块,加入拌好的面糊里,拌匀。5、烤箱200度预热5分钟,160度烤50分钟!完成!
烹饪技巧:
做的时候忘记拍过程了。但是方法特别简单。闭眼做,超级好吃。
这个量是一个约八寸的深方烤盘的量,可以根据自己的情况调减。
200g黄油还可以用200g植物油或者100g羊油代替。植物油烤出来口感没那么腻,羊油烤出来更香口感更厚重,用羊油的话可以加一些白醋或柠檬汁调和羊油的膻味。