一、材料准备
主料：玉米淀粉22g、鸡蛋三个
辅料：酸奶300g、地瓜300克
二、制作步骤
步骤1、鸡蛋打散
步骤2、加酸奶，用蛋抽搅拌均匀
步骤3、加入过筛好的玉米淀粉，拌均匀
步骤4、然后过筛
步骤5、把地瓜片放入酸奶糊中，拌均匀，每片都要沾到酸奶糊（地瓜切1-2厘米，先开水煮5分钟，有7分熟即可）
步骤6、先把沾到酸奶糊的地瓜片放入6寸模具中
步骤7、倒入酸奶糊
步骤8、撒上杏仁片
步骤9、中下层，180度烤45分钟后转200度烤5-8分钟，表面出现焦色即可出炉
步骤10、出炉晾晾
三、烹饪技巧
1.酸奶最好是自制酸奶比较好，或者老酸奶，比较浓稠的，一般超市有卖
2.地瓜片切薄，一定要煮一下，不然做出来的地瓜脆脆的，影响口感