早上起来就想来一碗热乎乎的面条，今天和大家分享的是芸豆带子面的做法，带子其实是一种贝类海鲜，现在这个季节吃肥美又便宜。
材料准备：
主料：面条150克、带子10颗
辅料：猪肉30克、芸豆一把、鸡蛋1个、生姜2片、大葱半根、酱油半勺、植物油5克
制作步骤：
步骤1、带子清洗干净后，放入锅中煮熟，去壳取肉备用。
步骤2、放入少量的植物油，将肥肉放入锅中，中火煸炒出油脂。
步骤3、接着往锅中放入瘦肉，放入葱末和姜末，继续中火翻炒出香味儿。
步骤4、放入芸豆丁大火翻炒几分钟。
步骤5、根据个人口味放入适量的盐。
步骤6、放入一点酱油，快速翻炒均匀。
步骤7、接着往新思特锅中加入适量的清水，盖上锅盖，大火煮开后继续煮三分钟。
步骤8、做芸豆一定要彻底将芸豆煮熟后再食用，否则会引起中毒。放入少许太太乐鲜鸡汁调味。
步骤9、一个鸡蛋打散后淋入锅中，再将带子放入锅中稍煮片刻。带子是熟的，不要放入锅中久煮，否则肉质紧缩口感会变硬。
步骤10、另起一锅，锅中添加足量的清水，大火将水烧开后下入面条，煮开后继续煮十几秒即可关火。面条过一下凉白开口感会更加筋道。
步骤11、面条捞起放入碗中，上面放入做好的浇头，面条筋道，带子又鲜又嫩，咸香味美好吃极了。
