家乡霉豆腐

不管到哪里都不会忘了妈妈的味道，现在年纪慢慢大了，一直在努力寻找当初的那个味道

材料准备：

主料：老豆腐一小块、辣椒沫适量

辅料：花椒粉适量

制作步骤：

步骤1、豆腐选老一点的，豆腐切块发酵，我们以上涎或者长白毛为准，也可以闻味道

步骤2、辣椒花椒盐一起拌匀后，发酵好的腐乳先沾白酒，然后再裹辣椒沫

步骤3、裹好后密封，一周后就可以食用了，也可以根据自己的喜好放点香油

烹饪技巧：

因为开始做的时候忘记拍照了，所以大家凑合着看看，不懂也可以问我哦