美好的一天从早餐开始。本来想搞个仪式感，结果煎蛋煎出个异形还长角，香菇煮得太熟了，没能像别人一样的搞出一朵花来。唉，不管了，好吃就行。
一、材料准备
主料：挂面120克、鸡蛋1个
辅料：新鲜香菇2个、生菜5片、萝卜干适量、葱花适量、辣椒油1汤匙半、芝麻油半汤匙、生抽2汤匙、醋1汤匙
二、制作步骤
步骤1、生菜洗干净，新鲜香菇洗干净，去菌脚，表面划几刀，或者切块切片都随意。开始烧水。
步骤2、面碗里加入辣椒油、芝麻油、生抽和醋，根据自己口味调配。
步骤3、水烧开后，先舀几勺水冲烫面汤。
步骤4、面条下锅，煮至用筷子能轻松夹断就好了。
步骤5、煮面的同时，另一个锅煎蛋。喜欢煎蛋两面焦的，就将蛋翻一个面，喜欢吃嫩一点的，可以先煎一面，然后盖上焖熟。如果没有两个灶，先煎蛋再煮面。
步骤6、将煮好的面条捞入汤中。
步骤7、面条捞起后，先下香菇煮两分钟，然后下生菜烫软捞起。
步骤8、将煎蛋、香菇和生菜码在面上，再加一点萝卜干或榨菜丝，OK了。
