一、材料准备
主料：老母鸡半只、花椒（焯水用）几粒
辅料：料酒（焯水用）两勺、姜片几片、红枣12颗、香菇干15朵、山药半根、枸杞1小把、盐1小勺
二、制作步骤
步骤1、老母鸡剁成块儿，我买的小个儿的，半只就够了。
步骤2、香菇干加一小少盐，加些清水，清洗一下，放旁边泡发着，备用。
步骤3、准备好其他食材，山药切块儿，枸杞和红枣洗净备用，姜切片备用。
步骤4、先把鸡块焯水一下，冷水下鸡块，加两片姜片、几粒花椒、两勺料酒，打开快煮功能。
步骤5、水开后，煮两分钟就可以
步骤6、把焯好的鸡块儿捞出来，冲洗干净，重新加入清水，放入焯好的鸡块儿、红枣、姜片，盖好盖子，打开快煮功能。
步骤7、待水开后，转到慢炖功能，先炖1个半小时
步骤8、炖够1个半小时后，加入香菇，继续炖15分钟…再加入山药，炖10分钟…
步骤9、最后，撒入枸杞，炖5分钟
步骤10、出锅之前，加入适量的盐调味，滋补又好喝的鸡汤就炖好了！
