一、材料准备
主料：干香菇10朵、油菜3棵
辅料：粉条约30g、葱蒜若干、生抽老抽蚝油适量、盐鸡精十三香适量、油，清水有点就行
二、制作步骤
步骤1、香菇提前泡好几个小时，七八个小时吧，早上临出门泡上，晚上下班回家就直接做；粉条提前泡十五分钟，常温水就行；
步骤2、泡好的香菇洗净，拧干水，炖着吃不拧也行，如果有又脏又硬的根给切掉，然后切成片，备用；油菜掰叶洗净切小块，帮小点块，叶可以大点块；葱蒜切末；
步骤3、起锅烧油，先把葱蒜炒香；下入香菇片，炒两三分钟吧；
步骤4、加一碗清水，先少来点，不够一会再加；
步骤5、煮开锅下入粉条；
步骤6、下入各种调料；炖煮大概十分钟，粉条没有硬心了，下入油菜；
步骤7、炒到油菜蔫软，汤汁大部分吸收即可；
三、烹饪技巧
干香菇比新鲜香菇味道更浓郁，口感更弹牙有嚼劲，也更好保存，干香菇放在通风阴凉处保存即可；