一、材料准备
主料：高筋面粉250g、细砂糖30g
辅料：盐2g、无盐黄油30g、全蛋液+牛奶175g、酵母3g、抹茶粉8g、豆沙20g/个
二、制作步骤
步骤1、除黄油外所有材料放入搅面桶
步骤2、6成筋度时加入黄油，揉出手套膜，发酵至2倍大
步骤3、豆沙每个20g搓圆
步骤4、排气
步骤5、平均分成5份
步骤6、包入豆沙馅
步骤7、收口
步骤8、擀扁，直径10cm
步骤9、平均切出8份
步骤10、翻转后，两两相结
步骤11、室温发酵至1.5倍大
步骤12、中心刷点水，撒芝麻，放入海氏K5空气炸烤箱，170度，22min
步骤13、出炉啦！上色好均匀
