香煎带鱼很好吃，干炸带鱼也很美味，糖醋的没有吃过，这次收到鲜到鲜得的带鱼，基本都是中段，处理也很干净，想着做个糖醋带鱼试试吧。
一、材料准备
主料：带鱼6段、生抽0.5勺
辅料：醋1勺、白糖1.5勺、盐1克、油1汤匙、蚝油少许、温水1勺、老姜2片
二、制作步骤
步骤1、①带鱼洗干净，老姜切丝，与料酒、盐加入带鱼腌制片刻；除油外的其余材料，混合调匀（甜酸根据各自口味调整）；
步骤2、②热锅加一勺油，转小火煎带鱼；
步骤3、③煎到两面金黄；
步骤4、④牙签能扎透带鱼后倒入调好的糖醋汁；
步骤5、⑤汤汁浓稠后关火盛盘即可；
步骤6、⑥超级嫩的带鱼肉。
